Đề cập đến Pháp là phải đề cập đến vô vàn các món tráng miệng về cả hương lẫn sắc. Cùng tiengphap.vn điểm qua những món tráng miệng Pháp mà nhất định bạn phải thưởng thức, dù chỉ một lần trong đời, qua bài viết dưới đây nhé!
Mục Lục
1. Petit Fours
Petit Fours là loại bánh ngọt nho, thường sử dụng tại cuối bữa ăn hoặc một phần của tiệc buffet sang trọng. Bánh Petit fours cao từ 1,5-2 inch, có hình chữ nhật rộng 01 inch gồm nhiều kem bơ phủ mặt và lớp bánh.
Bánh Petit fours thường thường được tô điểm bằng kẹo hoa hồng hoặc đường. Loại bánh này thường bán theo bộ. Bạn có thể nhìn thấy những chiếc bánh đủ hình dạng như vuông, tròn, trái tim, chữ nhật được tạo nên từ những nguyên liệu đơn giản.
2. Profiteroles
Profiteroles là một chiếc bánh xốp kẹp kem nhỏ phủ chocolate. Profiteroles được coi là món tráng miệng Pháp phổ biến nhất, mà bất cứ du khách nào cũng nên nếm thử khi tới Pháp để cảm nhận được hương vị thật sự của nó.
3. Bánh Tarte
Bánh Tarte hay còn có tên gọi khác Tarte Tatin là món tráng miệng Pháp phổ biến, được thích tại nhiều quốc gia. Có 2 loại bánh tarte tatin đó là loại ngọt và mặn. Bánh Tarte Tatin ngọt thường là các loại như tart chanh, tart táo, tarte dâu, tarte thập cẩm. Đối với bánh tart mặn thường là những loại bánh cùng phomai, thịt, hải sản…
Với lớp vỏ bánh vàng óng, giòn, cùng những lớp hoa quả và phủ lớp đường kính bóng phía trên, Tarte ngọt sẽ mang lại cho người thưởng thức nhiều hương vị. Vị chua chua ngọt ngọt sẽ là một món tráng miệng tuyệt vời sau mỗi bữa ăn, đem lại năng lượng và niềm vui cho người thưởng thức.
4. Bánh Macaron
Được làm từ nguyên liệu chính là trứng, đường cát, bột hạnh nhân, và một chút màu thực phẩm, Macaron là loại bánh ngọt chiếm được nhiều thiện cảm của các bạn trẻ đất nước ta. Dù chỉ là một chiếc bánh bé xíu, với đường kính chỉ khoảng 4cm, những chiếc bánh rực rỡ đầy sắc màu này bảo đảm sẽ khiến bạn vỡ òa bởi sự mềm mại, mát lạnh của nhân bánh cộng với lớp vỏ giòn tan đấy.
5. Tarte Tatin
Tarte Tatin, món bánh táo lật ngược của Pháp với thành phần trọng điểm là táo, đường, caramel và bơ. Điều lôi cuốn nhất của món tráng miệng Pháp này là màu nâu vàng bóng của lớp đường caramel trải kín bề mặt bánh, đánh thức mọi giác quan của các tín đồ hảo ngọt.
6. Flan
Flan cũng là món tráng miệng Pháp được sử dụng thường xuyên trong các bữa ăn thường nhật. Có 2 cách làm Flan đơn giản :
- Cách thứ nhất là hấp: nguyên liệu chủ yếu từ sữa và kem tươi. Loại Flan caramen thường được làm bằng việc này với lớp caramen ở dưới đáy, phía trên là lớp kem vàng óng.
- Cách thứ 2 là nướng: Flan loại này bao gồm một lớp bột ở dưới ( pate brisee). sau khi nướng lớp bột, để nguội, đổ lớp kem lên và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180, trong khoảng từ 20-30 phút.
Hiện nay, bí quyết làm Flan có rất nhiều cải biến, bạn sẽ thêm vanilla hay chocolate… để cập nhập hương vị của Flan.
7. Chocolate Soufflé
Chocolate Soufflé là món bánh tráng miệng rất được ưa chuộng tại Pháp. Chocolate Soufflé được làm từ lòng đỏ và lòng trắng trứng, đường, với phần nhân là sốt sô cô la. Nhìn hút mắt là thế, nhưng ít ai biết rằng đây là món bánh rất khó để chế biến. Thế nhưng, khi chế biến xong thì đảm bảo sẽ ăn ngon hết sảy. Tốt nhất bạn nên ăn ngay ngay khi bánh ra lò, bởi nếu không, Soufflé sẽ bị nát và cứng.
8. Madeleines
Thưởng thức những chiếc bánh con sò Madeleines nhẹ nhàng, mềm mịn, bạn có thể bị hấp dẫn bởi vị bánh thơm mùi bơ sữa béo ngọt.
9. Gateau
Người Pháp thường ăn Gateau vào mỗi buổi tối thay vì ăn những món mặn khác. Bánh Gateau kích thước thường rất lớn nên mỗi người thường chỉ ăn ¼ cái bánh.
Người Pháp khá chuộng hương vị chocolate và vanilla kết hợp trái cây tươi phủ lên phía trên bề mặt bánh để ngon miệng hơn. Bánh Gateau này thông thường sẽ ăn kèm với tách cacao nóng hoặc cà phê nóng để bữa tối trọn vẹn hơn.
10. Chocolate Pots de Crème
Là tín đồ của bánh ngọt và sô-cô-la, cụ thể bạn không thể không thử món bánh Chocolate Pots de Crème này. Lôi cuốn bởi vị ngọt béo của kem tưoi, vị đắng quyến rũ từ sô-cô-la, TravelMag tin chắc rằng bạn có thể sớm bị chinh phục bởi hương vị và vẻ ngoài của chiếc bánh này đó.
11. Eclairs
Eclair là loại bánh ngọt có hình thuôn dài được làm từ bột nhào có nhân kem, phủ các loại kem hoặc đường đông bên trên. Phần bột nhào làm Eclair giống với bột nhào làm bánh su kem phồng có nhân. Chúng được bơm vào những ống đặc trưng tạo hình thuôn dài bằng túi bắt bánh và nướng tới khi giòn xốp bên trong. Khi đã nguội, bánh được bơm nhân cà phê, kem trứng hương vani, chocolate hoặc kem Chiboust tùy thuộc theo yêu thích của bạn.
12. Kết bài
Phía trên là thông tin của các món tráng miệng Pháp mà tiengphap.vn đã chia sẻ đến bạn. Chắc chắn những món tráng miệng phía trên sẽ làm ưng ý thực khách khi tới Pháp du lịch.
Xem thêm: Cách chăm sóc da của người Pháp
Hảo Hảo – Tổng hợp, chỉnh sửa
(Nguồn tham khảo:capfrance,danhngondoisong,toplist)
