Nước Pháp từ lâu đã nổi tiếng với những món ăn đặc trưng của Pháp vô cùng thơm ngon đến mức không cưỡng lại được. Hãy tìm hiểu những món ăn đó là gì nhé
1. BÁNH MACARON
Bánh macaron được làm từ lòng trắng trứng, đường bột, đường cát, bột hạnh nhân và một chút màu thực phẩm. Nhân bánh thường được lấp đầy với mứt hoặc kem bơ kẹp giữa hai mặt bánh.
Hiện nay, bạn có thể thấy bánh macaron khá phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới. Tuy nhiên đừng bỏ qua cơ hội được thưởng thức món ăn này nếu có dịp ghé thăm Pháp.
2. ỐC SÊN NƯỚNG (ESCARGOT)
Món ốc sên được chế biến rất đặc biệt và có phần cầu kỳ. Bên cạnh sự kết hợp tinh tế, chuẩn xác đến từ chút một của các loại rau mùi như rau thơm, rau quế, hành, hẹ, tỏi và các loại quả hạt như hạt óc chó, hạt quả thông, tiêu, tỏi băm nhỏ cùng thịt ốc… thì quá trình làm sạch nhớt của ốc sên cũng vô cùng khó khăn. Khi đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu, người đầu bếp cho hỗn hợp vào lại vỏ ốc và nướng trong lò khoảng 5 đến 10 phút. Lúc này, người ta thường thưởng thức ngay để đảm bảo hương vị đậm đà, độ giòn và hương thơm mê mẩn.
3. BÁNH CREPE
Bánh Crepe là món ăn nổi tiếng của Pháp có xuất xứ từ vùng Bretagne. Ban đầu, bánh chỉ được làm đơn giản từ bột mì hay bột lúa mạch trộn với trứng, sữa, bơ sau đó tráng mỏng hình tròn rồi chiên vàng hai mặt để dùng cho những bữa ăn sáng vội. Lâu dần, bánh được dùng kèm cùng các món kem lạnh, sốt socola hoặc sốt caramel hoặc thêm ít đậu phộng, hạt hạnh nhân,.. Sau khi du nhập sang các quốc gia khác, bánh còn được chế biến với nhân mặn như cá hồi, cá ngừ,…Ngoài hương vị hấp dẫn, bánh crepe còn thu hút nhờ cách chế biến đẹp mắt và điêu luyện của thợ làm bánh nữa.
4. BÁNH MÌ BAGUETTE
Nhắc đến bánh mì Pháp, người ta thường nghĩ ngay đến bánh mì Baguette – một loại bánh mì dài và có vỏ giòn. Bánh mì Baguette thường được dùng kèm với paté, xốt mayonnaise hay với một ly sô-cô-la nóng vào buổi điểm tâm sáng hoặc với một ít pho mát và một ly rượu vang cho một bữa tối đơn giản. Người Pháp hầu như đã coi chiếc bánh dài này trở thành biểu tượng tiêu biểu của mình cũng với mũ nồi và nước hoa.
5. FROMAGE
Ở Pháp, người ta hay nói với nhau rằng mỗi ngày trong một năm có thể thưởng thức một loại fromage khác nhau. Bởi vì có đến hàng nghìn loại fromage ở Pháp: fromage tươi, fromage xanh, fromage dẻo,… . Dù có rất nhiều nơi trên thế giới sản xuất được fromage nhưng Pháp dường như vẫn được coi là quê hương của loại đặc sản này
6. BÁNH TART AUX POMMES
Với mùi bơ thơm ngậy thấm đẫm trong từng miếng táo tươi và màu nâu vàng bóng của đường caramel phủ kín trên bề mặt, món bánh táo tarte aux pommes đã khiến bao thực khách hảo của ngọt say mê, yêu thích. Một miếng bánh táo mềm mại, bóng bẩy dùng kèm viên kem vanilla trắng ngần, mát lạnh sẽ là gợi ý hoàn hảo đậm chất Pháp để kết thúc bữa ăn.
7. GÀ SỐT VANG – COQ AU VIN
Coq au vin là một trong những món truyền thống của ẩm thực Pháp. Món ăn này được chế biến khá đơn giản bằng cách om thịt gà với rượu vang, bơ, thịt xông khói, hành tây và tỏi. Độ đậm đà của nước sốt vang phụ thuộc vào khẩu vị của từng người, từng vùng.
Gà được ướp trong rượu vang một ngày, sau đó đem chiên vàng trong chảo nóng. Những tai nấm nhỏ, hành tây, tỏi, bơ và thịt lợn muối được cho vào chung với thịt gà và đun nhỏ lửa. Khi nước sốt đặc lại thì bổ sung thêm muối, tiêu, húng tây và các loại thảo mộc thơm ngon khác, tạo thành một sự hòa quyện hương vị vô cùng hấp dẫn.
8. STEAK TARTARE
Tartare Steak – món ngon nước Pháp – là món thịt bò sống được nhiều người biết tới trên thế giới. Món ăn này thực chất chỉ là thịt bò hoặc đôi khi là thịt ngựa được băm hoặc thái nhỏ. Món ăn được dọn lên bàn của thực khách bao gồm một phần thịt sống đã băm, kèm với đó là hành, hạt tiêu, nước sốt, đôi khi thêm một quả trứng sống và bánh mì lúa mạch đen.
9. BÁNH PAIN AU CHOCOLAT
Và bánh Pain au chocolat chính là một trong những số đó. Bánh được làm từ bột mì, sữa tươi, bơ, trứng, đường cùng lớp phủ chocolate vô cùng đơn giản nhưng lại đẹp mắt và đem đến hương vị ngọt ngào khó cưỡng. Nếu là một người hảo ngọt thì bạn không nên bỏ qua loại bánh này đâu.
10. TRAI HẤP (MOULES MARINIÈRES)
Đây là một trong những món ăn truyền thống của Pháp, tuy nhiên nó lại có nguồn gốc từ Bỉ.ướp chúng với rượu vang cùng với tỏi, một số gia vị cay và hẹ tây đảm bảo sẽ mang đến cho bạn một hươ, g vị khó cưỡng.
Trên đây là 10 món ăn đặc trưng do Tiengphap.vn tổng hợp được, bạn hãy bình luận cho chúng tôi biết là bạn thích món ăn nào nhất nhé!
My My – Tổng hợp và chỉnh sửa
(Nguồn tham khảo: jarnac-tourisme.com, vietnamnet.vn, duhocfpt.edu.vn,…)
