• Trang Chủ
  • Học Tiếng Pháp
    Cách ăn bánh mì của người Pháp

    Cách ăn bánh mì của người Pháp

    Thời gian nào ngôn ngữ đạt được hiệu quả cao nhất?

    Thời gian nào ngôn ngữ đạt được hiệu quả cao nhất?

    Tổng hợp các cách học ngôn ngữ hiệu quả nhất dành cho tất cả mọi người

    Tổng hợp các cách học ngôn ngữ hiệu quả nhất dành cho tất cả mọi người

    Các Công Việc Làm Thêm Tại Pháp Cho Du Học Sinh

    Các Công Việc Làm Thêm Tại Pháp Cho Du Học Sinh

    Các Kỳ Nghỉ Lễ Ở Pháp Kéo Dài Trong Bao Lâu?

    Các Kỳ Nghỉ Lễ Ở Pháp Kéo Dài Trong Bao Lâu?

    “Nằm Lòng” Những Điều Cấm Kỵ Ở Pháp

    “Nằm Lòng” Những Điều Cấm Kỵ Ở Pháp

    Thi Chứng chỉ TCF Và Những Điều Cần Biết

    Thi Chứng chỉ TCF Và Những Điều Cần Biết

    Các Bước Chuẩn Bị Hồ Sơ Xin Visa Du Học Pháp

    Các Bước Chuẩn Bị Hồ Sơ Xin Visa Du Học Pháp

    Để Đi Du Học Pháp Cần Những Điều Kiện Gì?

    Để Đi Du Học Pháp Cần Những Điều Kiện Gì?

  • Phương Pháp Học
  • Thư Viện
  • Ứng Dụng
    Cách ăn bánh mì của người Pháp

    Cách ăn bánh mì của người Pháp

    Thời gian nào ngôn ngữ đạt được hiệu quả cao nhất?

    Thời gian nào ngôn ngữ đạt được hiệu quả cao nhất?

    Tổng hợp các cách học ngôn ngữ hiệu quả nhất dành cho tất cả mọi người

    Tổng hợp các cách học ngôn ngữ hiệu quả nhất dành cho tất cả mọi người

    Các Công Việc Làm Thêm Tại Pháp Cho Du Học Sinh

    Các Công Việc Làm Thêm Tại Pháp Cho Du Học Sinh

    Các Kỳ Nghỉ Lễ Ở Pháp Kéo Dài Trong Bao Lâu?

    Các Kỳ Nghỉ Lễ Ở Pháp Kéo Dài Trong Bao Lâu?

    “Nằm Lòng” Những Điều Cấm Kỵ Ở Pháp

    “Nằm Lòng” Những Điều Cấm Kỵ Ở Pháp

    Thi Chứng chỉ TCF Và Những Điều Cần Biết

    Thi Chứng chỉ TCF Và Những Điều Cần Biết

    Các Bước Chuẩn Bị Hồ Sơ Xin Visa Du Học Pháp

    Các Bước Chuẩn Bị Hồ Sơ Xin Visa Du Học Pháp

    Để Đi Du Học Pháp Cần Những Điều Kiện Gì?

    Để Đi Du Học Pháp Cần Những Điều Kiện Gì?

    Trending Tags

    • Câu Chuyện
    • Blog
      Cách ăn bánh mì của người Pháp

      Cách ăn bánh mì của người Pháp

      Thời gian nào ngôn ngữ đạt được hiệu quả cao nhất?

      Thời gian nào ngôn ngữ đạt được hiệu quả cao nhất?

      Tổng hợp các cách học ngôn ngữ hiệu quả nhất dành cho tất cả mọi người

      Tổng hợp các cách học ngôn ngữ hiệu quả nhất dành cho tất cả mọi người

      Các Công Việc Làm Thêm Tại Pháp Cho Du Học Sinh

      Các Công Việc Làm Thêm Tại Pháp Cho Du Học Sinh

      Các Kỳ Nghỉ Lễ Ở Pháp Kéo Dài Trong Bao Lâu?

      Các Kỳ Nghỉ Lễ Ở Pháp Kéo Dài Trong Bao Lâu?

      “Nằm Lòng” Những Điều Cấm Kỵ Ở Pháp

      “Nằm Lòng” Những Điều Cấm Kỵ Ở Pháp

      Thi Chứng chỉ TCF Và Những Điều Cần Biết

      Thi Chứng chỉ TCF Và Những Điều Cần Biết

      Các Bước Chuẩn Bị Hồ Sơ Xin Visa Du Học Pháp

      Các Bước Chuẩn Bị Hồ Sơ Xin Visa Du Học Pháp

      Để Đi Du Học Pháp Cần Những Điều Kiện Gì?

      Để Đi Du Học Pháp Cần Những Điều Kiện Gì?

    No Result
    View All Result
    • Trang Chủ
    • Học Tiếng Pháp
      Cách ăn bánh mì của người Pháp

      Cách ăn bánh mì của người Pháp

      Thời gian nào ngôn ngữ đạt được hiệu quả cao nhất?

      Thời gian nào ngôn ngữ đạt được hiệu quả cao nhất?

      Tổng hợp các cách học ngôn ngữ hiệu quả nhất dành cho tất cả mọi người

      Tổng hợp các cách học ngôn ngữ hiệu quả nhất dành cho tất cả mọi người

      Các Công Việc Làm Thêm Tại Pháp Cho Du Học Sinh

      Các Công Việc Làm Thêm Tại Pháp Cho Du Học Sinh

      Các Kỳ Nghỉ Lễ Ở Pháp Kéo Dài Trong Bao Lâu?

      Các Kỳ Nghỉ Lễ Ở Pháp Kéo Dài Trong Bao Lâu?

      “Nằm Lòng” Những Điều Cấm Kỵ Ở Pháp

      “Nằm Lòng” Những Điều Cấm Kỵ Ở Pháp

      Thi Chứng chỉ TCF Và Những Điều Cần Biết

      Thi Chứng chỉ TCF Và Những Điều Cần Biết

      Các Bước Chuẩn Bị Hồ Sơ Xin Visa Du Học Pháp

      Các Bước Chuẩn Bị Hồ Sơ Xin Visa Du Học Pháp

      Để Đi Du Học Pháp Cần Những Điều Kiện Gì?

      Để Đi Du Học Pháp Cần Những Điều Kiện Gì?

    • Phương Pháp Học
    • Thư Viện
    • Ứng Dụng
      Cách ăn bánh mì của người Pháp

      Cách ăn bánh mì của người Pháp

      Thời gian nào ngôn ngữ đạt được hiệu quả cao nhất?

      Thời gian nào ngôn ngữ đạt được hiệu quả cao nhất?

      Tổng hợp các cách học ngôn ngữ hiệu quả nhất dành cho tất cả mọi người

      Tổng hợp các cách học ngôn ngữ hiệu quả nhất dành cho tất cả mọi người

      Các Công Việc Làm Thêm Tại Pháp Cho Du Học Sinh

      Các Công Việc Làm Thêm Tại Pháp Cho Du Học Sinh

      Các Kỳ Nghỉ Lễ Ở Pháp Kéo Dài Trong Bao Lâu?

      Các Kỳ Nghỉ Lễ Ở Pháp Kéo Dài Trong Bao Lâu?

      “Nằm Lòng” Những Điều Cấm Kỵ Ở Pháp

      “Nằm Lòng” Những Điều Cấm Kỵ Ở Pháp

      Thi Chứng chỉ TCF Và Những Điều Cần Biết

      Thi Chứng chỉ TCF Và Những Điều Cần Biết

      Các Bước Chuẩn Bị Hồ Sơ Xin Visa Du Học Pháp

      Các Bước Chuẩn Bị Hồ Sơ Xin Visa Du Học Pháp

      Để Đi Du Học Pháp Cần Những Điều Kiện Gì?

      Để Đi Du Học Pháp Cần Những Điều Kiện Gì?

      Trending Tags

      • Câu Chuyện
      • Blog
        Cách ăn bánh mì của người Pháp

        Cách ăn bánh mì của người Pháp

        Thời gian nào ngôn ngữ đạt được hiệu quả cao nhất?

        Thời gian nào ngôn ngữ đạt được hiệu quả cao nhất?

        Tổng hợp các cách học ngôn ngữ hiệu quả nhất dành cho tất cả mọi người

        Tổng hợp các cách học ngôn ngữ hiệu quả nhất dành cho tất cả mọi người

        Các Công Việc Làm Thêm Tại Pháp Cho Du Học Sinh

        Các Công Việc Làm Thêm Tại Pháp Cho Du Học Sinh

        Các Kỳ Nghỉ Lễ Ở Pháp Kéo Dài Trong Bao Lâu?

        Các Kỳ Nghỉ Lễ Ở Pháp Kéo Dài Trong Bao Lâu?

        “Nằm Lòng” Những Điều Cấm Kỵ Ở Pháp

        “Nằm Lòng” Những Điều Cấm Kỵ Ở Pháp

        Thi Chứng chỉ TCF Và Những Điều Cần Biết

        Thi Chứng chỉ TCF Và Những Điều Cần Biết

        Các Bước Chuẩn Bị Hồ Sơ Xin Visa Du Học Pháp

        Các Bước Chuẩn Bị Hồ Sơ Xin Visa Du Học Pháp

        Để Đi Du Học Pháp Cần Những Điều Kiện Gì?

        Để Đi Du Học Pháp Cần Những Điều Kiện Gì?

      No Result
      View All Result
      No Result
      View All Result
      Home Blog

      Một số cách làm bánh mì Brioche của Pháp và mẹo dành cho bạn

      ATPContent by ATPContent
      09/08/2020
      in Blog, Câu Chuyện
      0
      23193602372 1c5f2c63d3 Z

      Bạn là người yêu nước Pháp? Bạn là người yêu ẩm thực của đất nước này? Hãy xem hết bài viết này để biết cách làm bánh mì Brioche đơn giản của Pháp.

      Mục Lục

      • Cách làm bánh mì hoa cúc Pháp – Cách 1
        • 1.Thành phần:
        • 2. Cách làm:
      • Cách làm bánh mì hoa cúc Brioche Pháp – Cách 2
      • Nguyên Liệu
        • Các bước
      • Cách làm bánh thứ 3
        • Nguyên liệu:
        • Cách làm
          • Bước 1: Thực hiện nhào bột
          • Bước 2: Thực hiện công đoạn ủ bột.
          • Bước 3:Tạo hình cho bánh mì hoa cúc
          • Bước 4: Nướng bánh
        • Những kinh nghiệm làm bánh mì Brioche Pháp

      Cách làm bánh mì hoa cúc Pháp – Cách 1

      1.Thành phần:

      Để làm chiếc bánh có kích thước khoảng 25cm cần:

      • 250 gram bột làm bánh
      • 10 gram men khô
      • 20 gram đường bột
      • 6 gram muối
      • 3 quả trứng
      • 120 gram bơ
      • 1 lòng đỏ trứng

      2. Cách làm:

      – Cho bột mì, men, đường, muối và trứng vào bát của một máy trộn có gắn càng đánh bột, trộn hỗn hợp trong khoảng 8-10 phút. Sau đó thêm bơ và tiếp tục nhào cho đến khi bơ được trộn đều hoàn toàn.

      – Lấy bột ra một cái bát, rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, sau đó đặt trong tủ lạnh và làm lạnh qua đêm cho bột cứng lại. Tất nhiên bạn cũng có thể làm bột vào sáng sớm rồi nướng nó vào buổi tối.

      – Sáng hôm sau bạn nhào bột thật nhanh. Chia bột thành 8 phần bằng nhau, nắn thành những phần bột tròn như quả bóng và đặt chúng vào một khuôn nướng bánh. Quét lòng đỏ trứng gà cùng một ít muối lên mặt trên của bánh để cho bánh có màu đẹp và ngon hơn.

      – Hãy để bột của bạn nở trong ít nhất 70 phút. Sau đó nướng bánh mì trong 25 phút ở 180 độ.

      – Khi nướng xong, để bánh nguội một lát trong khuôn nướng bánh, sau đó nó sẽ co lại một chút và bạn có thể dễ dàng lấy nó ra khỏi khuôn.

      – Bánh mì hoa cúc ăn ngon nhất khi còn ấm nóng, nhưng khi nguội (lạnh) nó vẫn ngon như thường.

      Xem thêm: https://tiengphap.vn/cong-thuc-lam-salad-kieu-phap/

      Cách làm bánh mì hoa cúc Brioche Pháp – Cách 2

      Nguyên Liệu

      1. 270 g bột mì số 13
      2. 6 g men nếu trời nóng, 10g nếu trời lạnh
      3. 25 g nước lạnh
      4. 60 ml sữa tươi lạnh hoặc whipping
      5. 80 g đường
      6. 2 quả trứng + 1 lòng đỏ
      7. 100 g bơ lạt
      8. 2 tsp nước hoa cam hoặc vani

      Các bước

      Nhồi máy tất cả nguyên liệu trừ bơ 10 phút, sau 10’ bỏ phần bơ vào nhồi thêm 20’, bột róc khỏi bowl là được, không nhất thiết phải kéo màn mỏng, sau đó bỏ bột vào túi zip hoặc bọc nilong thực phẩm bỏ vào ngăn đá tủ lạnh 3 tiếng hoặc qua đêm cũng được.

      Lấy bột ra, nhào sơ 2-3 cái, chia bột ra 6 phần (2bánh), xe bột và thắt bím, ủ nở lần 2 khoảng 70-80%, quét hh trứng sữa và rắc mè đen hoặc hạnh nhân cắt lát mỏng lên bề mặt bánh

      Set nhiệt 180độ. Làm nóng 5 phút, bỏ bánh vào nướng 10 phút, che giấy bạc lên bề mặt bánh, nướng thêm 10 phút.

      Cách làm bánh thứ 3

      Nguyên liệu:

      Đường: 80 gram

      Bơ: 120 gram

      Sữa tươi: 40 ml

      Phụ gia: 3gram

      Men lạt: 8gram

      Trứng gà: 2 quả

      Bột bánh mì: 300 gram

      Nước đá: 30 ml

      Muối: 4 gram

      Cách làm

      Bước 1: Thực hiện nhào bột

      Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị bao gồm bột bánh mì, men lạt, trứng gà, sữa tươi, phụ gia, muối, nước đá ở trên vào máy trộn bột. Điều chỉnh cho máy thực hiện nhào bột trong 2 phút, để ngừng máy rồi cho thêm bơ vào, tiếp tục nhào hỗn hợp trong 5 phút.

      Bước 2: Thực hiện công đoạn ủ bột.

      Cho một lớp bột khô rắc lên mặt phẳng như một lớp bột áo để bột ướt không bị dính xuống mặt bàn. Sau đó dùng phần bột đã nhào xong trong âu, thực hiện nhào nhẹ tay cho bột mịn lại và ủ lại thành hình tròn cùng một chiều. Cho vào ủ bột kín trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 6 tiếng. Qua công đoạn này sẽ thấy bột nở ra một chút, lấy bột khỏi âu và chia nhỏ phần bột.

      Bước 3:Tạo hình cho bánh mì hoa cúc

      Lấy viên bột nhỏ đã chia ở bước 2 để se tròn trên mặt bàn, sau đó cán viên bột thành hình dài. Se cho bột tạo thành hình sợ dài để dễ dàng tạo hình cho bánh. Lấy 3 sợi bột có thể thắt tương tự như như thắt tóc hoặc tạo hình dây thừng. Cuộn tròn sợi bột đã thắt tạo thành hình tròn cho đẹp mắt.Cho bánh vào lò ủ ở nhiệt độ 34 độ C, lưu ý điều chỉnh độ ẩm ở mức 80% trong 3 tiếng. Sau lần ủ này bột sẽ nở thêm một lần nữa. Dùng cọ quét lên mặt bánh một lớp trứng mỏng và rắc thêm hạt hạnh nhân lên mặt bánh.

      Bước 4: Nướng bánh

      Làm nóng lò trước rồi cho bánh vào nướng khoảng 15 phút ở nhiệt độ 200 độ C, khi thấy bánh nở vàng đều thì lấy bánh ra khỏi lò, rắc đường trang trí bánh.

      Những kinh nghiệm làm bánh mì Brioche Pháp

      Sau đây là những kinh nghiệm Tiengphap.vn rút ra được, bạn hãy tham khảo nhé

      Bánh mì hoa cúc có nhiều bơ không nên nhồi bằng tay, vì bơ khi tiếp xúc với nhiệt độ thường cơ thể cũng có thể tan chảy và làm bột kém dai đi.

      Nên dùng bơ thực vật sẽ cho ra bánh thơm ngon hơn bơ động vật và màu bánh cũng vàng đẹp hơn nhiều.
      Loại bột này có công dụng thay thế cho những loại bột cacao hoặc chocolate để tạo nên màu đẹp mắt.

      My My – Tổng hợp và chỉnh sửa

      (Nguồn tham khảo: huongnghiepaau.com, avourydays.com, wikilady.vn,…)

      Tags: Cách làm bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên không dầuCách làm bánh mì hoa cúc bằng nồi Com điệnCách làm bánh mì hoa cúc không cần lò nướngCách làm bánh mì hoa cúc kiểu PhápCách làm bánh mì hoa cúc Vanh KhuyenCông thức bánh mì hoa cúc bất bạiCông thức bánh mì hoa cúc chủ thành thớ
      Previous Post

      Chào hỏi bằng tiếng Pháp có khó không? Cùng tìm hiểu nhé

      Next Post

      Một số câu chuyện du học tại Pháp, du học Pháp có đáng sợ?

      Next Post
      2 Eieo

      Một số câu chuyện du học tại Pháp, du học Pháp có đáng sợ?

      Kinh nghiệm chọn tượng trâu phong thuỷ đúng nhất
      Blog

      Kinh nghiệm chọn tượng trâu phong thuỷ đúng nhất

      by Cv.com.vn
      05/01/2023
      0

      Cuộc sống ngàn xưa, hình tượng con trâu vốn được xem là loài vật chăm chỉ, tính tình hiền hòa....

      Read more
      Top 6 các nước nên đi du lịch năm 2023 

      Top 6 các nước nên đi du lịch năm 2023 

      19/12/2022
      tổ chức gala dinner

      Ý tưởng tổ chức gala dinner cho công ty theo Á Châu Event

      08/10/2022
      CodeGym – Hệ Thống Đào Tạo Lập Trình Hiện Đại 

      CodeGym – Hệ Thống Đào Tạo Lập Trình Hiện Đại 

      06/10/2022
      Bí kíp học tiếng Pháp du lịch nhanh chóng hiệu quả

      Khơi dậy đam mê học tiếng Pháp hiệu quả đơn giản

      23/06/2022

      Tiengphap.vn

      Tiengphap.vn share kiến thức về việc học tiếng Pháp, Cách học tiếng Pháp thông minh cũng như là các thông tin xoay quanh việc học tiếng Pháp và cơ hội phát triển.

      Chuyên Mục

      • Blog
      • Câu Chuyện
      • Chưa được phân loại
      • Học Tiếng Pháp
      • Phương Pháp Học
      • Thư Viện
      • Ứng Dụng

      Liên Kết

      Dol.vn
      No Result
      View All Result
      • Trang Chủ
      • Học Tiếng Pháp
      • Phương Pháp Học
      • Thư Viện
      • Ứng Dụng
      • Câu Chuyện
      • Blog

      © 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.