Nếu bạn là người đang tìm các món ăn mới để thay đổi khẩu vị, bạn không nên bỏ qua những công thức làm salad kiểu Pháp đơn giản mà vô cùng ngon miệng này.
Mục Lục
Salad Nicoise đặc trưng của Pháp
Nhắc đến Salad của Pháp không thể không nhắc đến món Salad Nicoise đặc trưng
Ngon ngọt vì được làm từ nhiều loại rau quả tươi, Salad Nicoise sẽ mang đến cho bạn một hương vị vô cùng tuyệt vời. Salad Nicoise là món salad nổi tiếng đến từ nước Pháp và luôn xuất hiện trên thực đơn của các nhà hàng Pháp. Tuy nhiên, cách làm loại salad này lại khá đơn giản và chính sự giản đơn đó đã làm cho món ăn này độc đáo
Nguyên liệu làm Salad Nicoise
- Quả đậu xanh: 50g
- Cá ngừ hộp: 200g
- Trứng gà: 2 quả
- Khoai tây: 2 quả
- Cà chua bi: 10 quả
- Quả ô liu: 10 quả
- Xà lách: 1 nắm
- Dầu ô liu, giấm rượu trắng
- Tiêu và muối
Cách làm Salad Nicoise
Sơ chế
– Trứng luộc chín, bóc vỏ rồi cắt miếng vừa ăn.
– Khoai tây rửa sạch, luộc chín, lột vỏ rồi cắt miếng vừa ăn.
– Cà chua bi, quả ô liu rửa sạch, cắt đôi.
– Xà lách nhặt kỹ, rửa sạch, để ráo rồi cắt miếng nhỏ.
– Qủa đậu xanh tước kỹ, rửa sạch, cắt miếng xéo rồi cho vào nồi luộc sơ với chút muối, sau đó vớt ra để ráo.
Chế biến
– Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu, bạn cho tất cả những nguyên liệu này (trừ trứng luộc) vào bát rồi thêm cá ngừ, 2 muỗng súp dầu ô liu, 1 muỗng súp giấm rượu trắng cùng ít muối và tiêu vào trộn đều.
– Khi ăn, bạn cho món salad này ra đĩa, bày thêm trứng luộc lên trên là xong.
Salad Nicoise rất giòn và ngọt mát vì có nhiều loại rau củ quả trộn lẫn với nhau lại thêm ít cá ngừ và dầu ô liu làm cho món salad này trở nên hấp dẫn hơn.
Salad trứng kiểu pháp
Nguyên liệu cho món salad trứng kiểu pháp
Nguyên liệu dành cho món này thì vô cùng đơn giản và dễ tìm kiếm các bạn có thể mua ở siêu thị hoặc các chợ gần nhà nhé.
+ Trứng gà ta tươi hoặc trứng vịt tùy ý: 6 quả.
+ Mayonnaise: 2 muỗng canh.
+ Rau mùi ta: 100 gram.
+ Lá húng tây khô: 1 muỗng cà phê.
Cách chế biến món salad trứng kiểu pháp thơm ngon bỗ dưỡng.
Để thực hiện món salad trứng kiểu pháp này thì vô cùng đơn giản đó các bạn. Chỉ gồm 3 bước thôi:
Bước 1:
Đầu tiên, trứng gà khi mua về các bạn nhớ rửa sạch vỏ sau đó cho vào nồi nước và luộc cho chín. Sau đó, các bạn hãy vớt trứng gà ra, bóc sạch vỏ và cắt trứng ra làm đôi nhé.
Nhớ cẩn thận đừng để rách phần lòng trắng nha các bạn. Tiếp theo, ngò rí các bạn rửa sạch sau đó cắt thành những khúc nhỏ thôi nhé!
Bước 2:
Tiếp theo, mọi người dùng muỗng múc lấy lòng đỏ trứng ra, nghiền nhuyễn và cho vào đĩa trộn cùng với 2 muỗng canh sốt mayonnaise và ngò rí nhé!
Bước 3:
Cuối cùng, mọi người hãy múc hỗn hợp lòng đỏ trứng đã trộn ra và cho lại vào lớp lòng trắng trứng ban đầu. Sau đó rắc húng tây lên là món salad trứng kiểu Pháp đã hoàn thành rồi! Vô cùng đơn giản đúng không? Các bạn có thể dùng món salad trứng kiểu pháp làm món chính cũng rất ngon đó, ăn cùng với bánh mì, nhâm nhi bên tách trà nóng thì còn gì sánh bằng nữa.
Mách nhỏ các bạn có thể sử dụng rau ngò hoặc hoa ớt hoặc hoa cà rốt đều được để trang trí thêm cho món ăn cũng mình được đẹp mắt và hấp dẫn hơn đó.
Vậy là món salad trứng kiểu pháp đã hoàn thành rồi. Không biết các bạn thấy sao mình thấy món này đơn giản lắm luôn ý. Hãy đổi gió cho cả gia đình ngay trong hôm nay nhé các bạn, chắc chắn mọi người sẽ phải há hốc mồm vì sự khéo léo và đảm đang của bạn cho xem. Chúc mọi người thành công với salad trứng kiểu pháp bỗ dưỡng và ngon miệng này nhé!
Salad thập cẩm kiểu Pháp
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị
- 400g thịt heo hay bò hầm
- 3 trái ớt Đà Lạt
- 1 cây rau diếp xanh
- 2 củ tỏi
- Một ít cần tây, rau ngải thơm
- 12 củ khoai tây (khoai bi)
- 2 muỗng súp củ hành ngâm giấm
- Dầu ôliu, giấm
- Mù tạt, muối, tiêu
- Bánh mì nướng.
Cách làm:
- Đưa ớt Đà Lạt vào nướng trong lò, cho hơi cháy vỏ, lấy ra gói giấy nhôm, để nguội, lột vỏ, bỏ hột, cắt sợi.
- Trộn một muỗng súp giấm, một muỗng cà phê mù tạt, 4 muỗng súp dầu ôliu, 2 tép tỏi lột vỏ cắt đôi.
- Luộc khoai tây 15 phút trong nước có muối. Cắt thịt hầm thành lát mỏng. Cắt nhỏ cần tây với rau ngải. Rửa rau diếp xoăn.
- Bỏ rau diếp xoăn, thịt, khoai tây, ớt Đà Lạt, củ hành ngâm giấm vào tô lớn, bỏ thêm cần tây, rau ngải cắt nhỏ vào, đổ giấm lên rồi trộn đều.
- Ăn kèm với bánh mì.
Với những công thức tiengphap.vn tổng hợp hy vọng bạn sẽ thành công khi thực hiện
My My – Tổng hợp và chỉnh sửa
(Nguồn tham khảo: beptruong.edu.vn, monngon.tv, amthuc365.vn,…)
